الوجبات السريعة قد تكون سبب لتراجع التحصيل الدراسي للأطفال

قالت دراسة أميركية حديثة اجريت على أطفال المدارس إن تناول الوجبات السريعة قد يؤدي إلى تراجع نتائج الأطفال في الامتحانات في الرياضيات والعلوم والقراءة.

وقال باحثون بجامعة ولاية أوهايو وجامعة تكساس في الدراسة التي نشرت في دورية طب الأطفال "تقدم نتائج هذه الدراسة أدلة أولية على أن تناول الوجبات السريعة مرتبط بنتائج ضارة على الاداء الاكاديمي بين الأطفال".

وخلص الباحثون إلى أنه فيما يتعلق بنمو القدرات التعليمية وجد الباحثون أن طلاب الصف الثامن الذين تناولوا وجبات سريعة بصورة يومية كانت نتائجهم أقل من أولئك الذين لم يتناولوا اي وجبات بأربع نقاط في القراءة وثلاث نقاط في الرياضيات وأربع في العلوم.

وقد تعزى النتائج إلى المستويات المنخفضة من المواد الغذائية في الوجبات السريعة وخصوصا الحديد. وقالت الدراسة إن المستويات العالية من الدهون والسكريات الموجودة في الوجبات السريعة يمكن أن تؤثر أيضا على أوقات التركيز ورد الفعل.

واظهرت الدراسة ان الصلة بين تناول الوجبات السريعة والأداء الأكاديمي ظلت كاملة حتى مع إدراج متغيرات مثل النشاط البدني ومشاهدة التلفزيون والوضع الاقتصادي والاجتماعي.

وكانت دراسة استرالية حديثة كشفت عن مضار جديدة للوجبات السريعة بالإضافة للسمنة والإدمان، حيث قالت ان تناول البرغر والفطائر والأطعمة المقلية مثل الدجاج المقرمش، والبطاطس يرفع خطر الإصابة بالغباء أيضا.

وقالت الدراسة التي نشرت في صحيفة ديلى ميل البريطانية وأشرف عليها باحثون من جامعة أستراليا الغربية أن تناول المراهقين في عمر 14 عاما الأطعمة الخاصة بالعادات الغذائية الغربية مثل البطاطس المقلية واللحوم الحمراء والمصنعة والمشروبات الغازية يساهم في تدهور وظائف الإدراك عند الوصول إلى عمر 17 عاما.

وتابعت الدراسة قائلة ان استهلاك هذه الوجبات يؤثر سلبا على المهارات البصرية والقدرات العقلية والذاكرة وقدرات التعلم الخاصة بهؤلاء الأشخاص، وكذلك سرعة الاستجابة.